Disfrutando de una Propuesta Gastronómica en At Trío
En este artículo, vamos a explorar el contenido web de un video en el cual se presenta una propuesta gastronómica de comida venezolana gourmet en el restaurante At Trío en el pueblo del Atillo. El protagonista del video, Armando Sánchez, nos explica que el menú consta de siete tiempos y que la idea es disfrutar de un recorrido por Venezuela a través de su cultura, literatura, artes plásticas y tribus aborígenes.
Cóctel de la Casa: Yara
El cóctel de la casa, llamado Yara, es una mezcla inspirada en la hija del cacique Yaracuy, utilizando ingredientes nacionales como mandarina, cocuí de pecaya y licor de Pons. Los sabores se combinan de manera exquisita, con toques picantes, cítricos y fuertes del alcohol.
Tiempo del Pan
El pan ahumado con mantequilla es una delicia que nunca antes habían probado, con un sabor ahumado y un toque de semillas de aguacate. También se degusta el gargu yó, un plato francés inspirado en la región de Timote, conocida como el huerto de Venezuela debido a la presencia de diversas verduras y hortalizas.
Menús Disponibles
El restaurante ofrece tres menús diferentes: un menú de siete tiempos, un menú extendido de doce tiempos y un menú más sencillo de tres tiempos, ideal para almuerzos. Los precios varían según el menú elegido.
Steak Tartar de Avestruz
El steak tartar de avestruz está inspirado en la cultura indígena yekuana en el Amazonas venezolano. Según la leyenda, antes de encontrar a la Diosa del Fuego, esta tribu se alimentaba de carne cruda. El plato es una mezcla armoniosa de sabores y se adereza con mayonesa de ostras, recordando a la tradición de caza y navegación de los yekuanas por el delta del Orinoco.
Viajando a Través de la Literatura
El plato “Mar y Montaña” está inspirado en un poema de Yolanda Pantín. El conejo en escabeche de rosa representa la montaña, mientras que el tartar de langosta simboliza el mar. Los sabores se entrelazan para crear una experiencia culinaria única.
Postre: Farfar de Leche con Frutos Rojos
El postre se llama farfar de leche con frutos rojos y está inspirado en la tonada de la vaca mariposa o el becerrito. El plato representa la maternidad y el sacrificio del becerrito, se sirve con un velo de leche y una crema de frutos rojos que deleitan los sentidos.
Después de una experiencia gastronómica increíble, se ofrece un té que evoca el aroma de Turquía. Los precios varían según el menú elegido, siendo la degustación de siete platos a $80 por persona. Es recomendable reservar y disfrutar de esta experiencia única que transporta a distintos destinos a través de cada bocado.
No olvides seguir a este canal para más videos relacionados con la gastronomía. Cuéntanos cuál fue tu plato favorito en los comentarios y si disfrutaste de la propuesta de Gorditos de Viaje. ¡Salud y hasta la próxima!
+